Saumon façon Trappeur

Ingrédients (pour 4 personnes) Un grand filet de saumon Un filet d’huile d’olive 3 càc de notre Mélange du trappeur* 4 càs de riz / personne 8 càs de crème fraîche 12% Une salade Préparation Huilez un peu votre poêle antiadhésive. Déposer le filet de saumon côté peau...

Colombo de poulet à l’antillaise

Ingrédients (pour 4 personnes) 4 cuisses de poulet 1 échalote 2 gousses d’ail 1 oignon 1 càs de notre Mélange Colombo* 1 càs de vinaigre de vin 2 aubergines 2 courgettes 4 pommes de terre 3 càs de thym 2 càs de persil 1 citron 15 cl de lait de coco 1 càs d’huile...

Falafels diététiques

Ingrédients (pour 4 personnes) 700g de pois chiches cuits égouttés 2 oignons 4 gousses d’ail Persil frais 1 pincée de cumin 1 pincée de coriandre 1 pincée de poivre 2 pincées de notre Curry rouge* 3 càs de jus de citron 1/2 sachet de levure chimique 100g de...

Cocktail de fruits au poivre blanc de Penja

C’est grâce à un terroir volcanique naturellement riche que le Poivre de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Il est depuis 2014 la toute première IGP (Indication Géographique Protégée) du continent africain, et jouit aujourd’hui d’un succès...

Madras de poisson à l’indienne

Ingrédients (pour 4 personnes) 600g de filets de lotte 1 poivron rouge 2 oignons 2 gousses d’ail 2 pommes (Reine des Reinettes) 1 càs de Curry de Madras* 2 càc de gingembre râpé 2 càs d’huile d’olive 1 càs de raisins blonds secs Sel, poivre Préparation Lavez et...

Ratatouille aux épices Arrabiata

Ingrédients (pour 4 personnes) 2 courgettes 1 poivron vert et 1 rouge 3 tomates 1 aubergine 2 càc de notre mélange Arrabiata* 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni Huile d’olive Sel, poivre Préparation Lavez et détaillez en cubes de taille moyenne les courgettes,...