Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 800 g de pommes de terre
  • 280 g de cancoillotte
  • 200 g de blanc de dinde 
  • 120 cl de vin blanc
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°
  • Epluchez les pommes de terre et les couper en lamelles.
  • Découpez le blanc de dinde en cubes. Emincez les oignons et l’ail. Frottez le fond d’un plat avec l’ail.
  • Déposez une couche de pommes de terre, un peu de blanc de dinde, d’oignon, d’ail, de cancoillotte et ainsi de suite jusqu’à épuisement. Terminer par la cancoillotte.
  • Ajouter le sel, le poivre et le vin blanc.
  • Cuire 1h 30 à 200°.
  • Servez avec une salade.